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Pour la troisième édition de sa série Autographe, Pur Vodka célèbre le retour aux sources. En collaboration avec deux entreprises innovantes d'ici, Nutrableu et O'Citrus, Pur Vodka Autographe Édition 03 met en valeur le bleuet sauvage du Lac-Saint-Jean et le yuzu du Québec. Une vodka unique, une qualité exceptionnelle, un véritable joyau québécois.
2 oz de Pur Vodka Autographe Édition 03
2 oz d’eau tonique
2 oz d’eau pétillante
Décoration: Zeste de citron
Ajouter tous les ingrédients dans un verre Old Fashioned.
Mélanger tous les ingrédients avec une cuillère de bar.
Décorer d’un zeste de citron.
La couleur, issue exclusivement de la macération avec les peaux de bleuets sauvages, est d’un pourpre aux éclats lumineux. Le nez nous plonge incessamment dans le sentiment de croquer dans un bleuet sauvage fraîchement cueilli, avec ses notes fruitées et florales, sans caractère confit, et est supporté par une touche d'exotisme unique grâce au yuzu.
En bouche, on a indéniablement affaire au caractère typique de Pur Vodka, soit beaucoup de rondeur et d’élégance. Mais cette légère touche de sucrosité, appuyée par des tannins souples de la fraîcheur du bleuet sauvage et les discrètes, mais présentes notes d’écorce de yuzu, font de Pur Vodka Autographe Édition 03 une vodka parfumée et d’une fraîcheur incomparable, qui marquera l’imaginaire de vos papilles!
À déguster telle quelle sur glace, allongée avec du tonic haut de gamme ou en cocktail!
Le bleuet sauvage est plus petit et plus riche en nutriments que le bleuet cultivé. La préservation de son essence, tout en respectant son extrême fragilité, et ce à travers une course contre la montre, est un défi de taille relevé par Nutrableu. C’est plus de 500 kg de bleuets qui ont été expédiés à la distillerie, moins de 24h après leur récolte. Ils ont macéré à froid 10 semaines dans de la Pur Vodka pour offrir un goût frais et fruité en plus de cette sublime couleur pourpre dont se pare Pur Vodka Autographe Édition 03.
Le yuzu, fruit originaire du Japon et similaire au citron, est extrêmement prisé par les chefs et mixologues. Vyckie Vaillancourt, fondatrice de O’Citrus — la première ferme de culture d’agrumes exotiques au Québec — brave les défis que représente cette agriculture, dans ses serres de Laval. Toutes les étapes de la récolte et de l’entretien des arbres sont faites à la main, avec une patience et une délicatesse inégalées. Pour elle, c’est un moyen de se démarquer et de faire découvrir un petit luxe qui vient d’ici. Pour nous, c’est une opportunité d’amener une touche d’exotisme à Pur Vodka Autographe Édition 03.
Le produit final? Une vodka 100% naturelle au profil parfumé unique et distinctif, composée de Pur Vodka, faite de maïs et d’eau de source d’origine glaciaire, de bleuets sauvages du Lac-St-Jean et de yuzu du Québec.
